Rotkohl

Erntefrischer Rotkohl aus Springe. Ernte 2020

In den Wintermonaten wird Rotkohl gern gegessen und zeichnet sich durch seinen süßlichen Geschmack aus. Rotkohl harmoniert gut mit deftigen Gerichten.

Klassischer Rotkohl ist ganz einfach:

Rotkohl feingeschnitten etwa 35 bis 45 Minuten zusammen mit Äpfeln, Wein und Gewürzen und etwas Wasser schmoren. Abschmecken mit Essig, Salz und Pfeffer, fertig.

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