Kürbis-Mikrowelle
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1 Kürbis der Sorte „Mikrowelle“,
eignet sich hervorragend zum Füllen.
- flach, rund & gelb weiß gestreift
- Fruchtfleisch ist hell gelb
- 10-12cm groß
- ca. 450g
- lange haltbar
Nicht vorrätig
Beschreibung
Erzeuger: Eldagser Hoflieferant, 31832 Springe
Rezept:
Gefüllter Kasper
Zutaten
Für 4 Personen
4 Harlekin-Kürbisse
1 Zwiebel
2 Tomaten
1 Paprika
100 g Pilze
150 g Hackfleisch
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zitrone
Knoblauch
Petersilie
Butter
So wird’s gemacht:
Hackfleisch anbraten, mit Pfeffer, Salz und gehackter Petersilie würzen. Das kleingeschnittene Gemüse und Zwiebeln dazugeben. Kürbisdeckel abschneiden und Kürbisse aushöhlen. Innen mit Salz, Knoblauch, Zitronensaft einreiben und mit der Hackfleischmischung füllen. Die gefüllten Kürbisse in eine gefettete Form geben, mit Butterflocken bestreuen und im Ofen 20 Minuten bei 180 °C backen.
Alternativ: Kürbisse einzeln in der Mikrowelle bei 600 Watt 14 – 18 Minuten garen.
Wenn es schnell gehen soll:
1 Kürbis, Deckel abschneiden, Kerne mit einem Löffel entfernen. Kürbis bei 600 Watt 6 – 8 Minuten in der Mikrowelle garen. Crème fraîche in den Kürbis geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Fruchtfleisch auslöffeln – himmlisch und sooo einfach!
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